Human Milk Fat Substitute Production (Produksi Lemak Pengganti Lemak ASI) :) :)

ABSTRAK

ASI merupakan satu-satunya sumber makanan alami untuk bayi pada masa awal kehidupannya. ASI mengandung 2-6% lemak yang menyediakan sekitar 50% total energi yang dibutuhkan oleh bayi. Lemak ASI umumnya berada dalam bentuk TAG dengan komposisi asam lemak yang spesifik yaitu asam palmitat (C16:0) (20-25%) yang umumnya menempati posisi sn-2 pada kerangka gliserol (70%) dan asam oleat (C18:1) yang menempati posisi sn-1,3 (35%). Lemak ASI juga menyediakan asam lemak lainnya seperti asam linoleat, asam linolenat, EPA dan DHA serta asam laurat yang sangat penting bagi bayi. Tujuan dari penelitian ini adalah menyintesis 1,3-dioleoil-2-pamitoilgiserol (OPO) dan menentukan komposisi terbaik dari OPO, virgin coconut oil , minyak kedelai dan minyak ikan untuk memproduksi human milk fat substitutes (HMFS) untuk susu formula. Interesterifikasi tripalmitin dan etil oleat menggunakan lipase amobil dari Rhizomucor miehei (Lipozyme RM IM) digunakan untuk menyintesis OPO. OPO, virgin coconut oil, minyak kedelai dan minyak ikan yang berturut-turut merupakan sumber dari asam laurat, asam linoleat, asam linolenat, EPA dan DHA diformulasikan pada perbandingan massa (58:20:20:2) dan (70:18:10:2) untuk mendapatkan HMFS yang memiliki komposisi asam lemak yang mirip atau mendekati lemak ASI. Kandungan asam lemak dari produk dianalisis melalui KGSM. Dari penelitian ini diperoleh produk HMFS yang mengandung asam palmitat sebanyak 28,89% dimana 84,49%-nya menempati posisi sn-2 sedangkan pada posisi sn-1,3 didominasi oleh asam oleat sebanyak 55,11% dari jumlah totalnya 38,72% dan 70:18:10:2 w/w merupakan komposisi terbaik dari produk interesterifikasi, VCO, minyak kedelai dan minyak ikan untuk memperoleh HMFS yang mirip dengan HMF.

Desember 2010-Juli 2011

Vierra - Semua Tentangmu

semua tentangmu selalu membekas di hati ini
cerita cinta kita berdua akan selalu
semua kenangan tak mungkin bisa (ku lupakan ku hilangkan)
takkan mungkin ku biarkan cinta kita berakhir
*courtesy of LirikLaguIndonesia.net
reff:
ku tak rela, ku tak ingin kau lepaskan semua
ikatan tali cinta yang tlah kita buat selama ini

aku di sini selalu menanti
ku takkan letih menunggumu
aku di sini (aku di sini) selalu menanti (selalu menanti)
ku takkan letih menunggumu (menunggumu)

Source: http://liriklaguindonesia.net/v/vierra/vierra-semua-tentangmu/#ixzz1V4RzmGjy

nb : bukan ditujukan untuk teman masa kecil :)

nanya aja

udah berapa taun ya ga nyampah di blog ini.. *lebay

mumpung lagi didera stres yang lumayan hebat bgt meningan numpahin kesetresan di layar leptoop ini sambil berkarauke ria di kamar :)

kuliah di jurusan kimia dan nantinya akan menjadi seorang sarjana "science" kedengaeran lucu emang apa nantinya bisa mempertanggungjawabkan gelar sarjana ilmu pengetahuan..... ntahlah.
ga kerasa udah masuk semester 8 yang mudah2an jadi semester trakhir di kimia... amiiin, tapi ko masi ngerasa gabisa apa2.. saat menjadi seorang praktikan, mau melakukan apapun harus bertanya dulu paa sang laboran ato asdos.. penyakit itu kebawa sampe TA.. stiap mau mlakukan suatu prosedur slalu bertanya dulu inilah itulah,, minta contohinlah... untung punya laboran yang sabar menghadapi kebodohan saya.. :P

tertawa geli pas baca "abstrak" untuk usulan penelitian saya,, ngakak terkesan saya itu sangat hebat akan bisa menciptakan sesuatu yang bermanfaat bagi umat manusia terutama untuk bayi2 yang gabisa dapetin ASI dari sang mama. bisa gituuu????? kita coba. membaca penelitian2 terdahulu sangat terkesan begitu mudah dan ternyata stelah dicoba dan hampir berulang ulang sangat sulit padahal tekniknya udah diplajari slama praktikum.......
alhasil skr saya stres sendiri, mengingat target saya lulus bulan agustus tahun ini dan penelitian saya nampak masi akan panjang........................................................................ jujur saya lebih baik memilih lulus agustus ini dengan hasil TA biasa2 aja, daripada harus menunggu lagi dan lagi untuk diwisuda dengan hasil penelitian yang wah dan menjadi scientiest sejati.. terlalu gaya buat saya.......... tapii nampaknya bapak profesor adalah tipe seorang yang segalanya harus "perfect" walaupun tahun ini beliau akan pensiun. alsannya terlalu banyak waktu dan uang yang dibuang, karna saya yakin setelah keluar dari kimia masi ada jalan panjang yang harus saya lalui, ingin bekerja, bahagiain keluarga dan menikah dan hidup bahagia bersama seorang laki2 dan anak2 yang menyayangi saya slamanya:D . semakin lama saya berdiam diri di kampus semakin lama juga saya akan menghadapi masa - masa itu. ada sebagian teman yang nyeletuk rela lulus dari kimia setelah 7 tahun!! yahh ntahlah gimana sebenernya pola pikir mereka, toh setiap orang itu berbeda...

ahaaaaa nulis gini, jadi malah ngelamun masa depan, apakah nantinya semua cita2 saya bisa saya capai, trutama bisa memiliki seseorang yang saya impikan, kalo berbicara skr, mungkin orang itu memang sudah nyata ada di pelukan saya tapi apa ini akan bertahan terus????? selalu takut kalo denger mitos kalo ujian suatu hubungan akan muncul saat mengnjak usia ke 3 dan 5. dan itu benar2 saya alami, saat menginjak tahun ke 3 berbagai masalah bermunculan diantara kami sampai hampir saja benar2 berpisah, tapi syukurlah semuanya telah dilalui... dan sekaraaang akan segera menginjak tahun ke lima, apa kami masi akan berjodoh dan bisa melalui berbagai cobaan??? mudah- mudahan... amiin semoga saja saya ga bernasib sama seperti sang kaka yang harus putus di tahun ke 6 saat semuanya sudah terangkai rapih dan hampir akan disatukan oleh pernikahan... apakah dia akan selalu mencintai saya dan ga akan pernah bosen?? zzzzZZzzzzzZzzzzzzzzzzzz