Human Milk Fat Substitute Production (Produksi Lemak Pengganti Lemak ASI) :) :)

ABSTRAK

ASI merupakan satu-satunya sumber makanan alami untuk bayi pada masa awal kehidupannya. ASI mengandung 2-6% lemak yang menyediakan sekitar 50% total energi yang dibutuhkan oleh bayi. Lemak ASI umumnya berada dalam bentuk TAG dengan komposisi asam lemak yang spesifik yaitu asam palmitat (C16:0) (20-25%) yang umumnya menempati posisi sn-2 pada kerangka gliserol (70%) dan asam oleat (C18:1) yang menempati posisi sn-1,3 (35%). Lemak ASI juga menyediakan asam lemak lainnya seperti asam linoleat, asam linolenat, EPA dan DHA serta asam laurat yang sangat penting bagi bayi. Tujuan dari penelitian ini adalah menyintesis 1,3-dioleoil-2-pamitoilgiserol (OPO) dan menentukan komposisi terbaik dari OPO, virgin coconut oil , minyak kedelai dan minyak ikan untuk memproduksi human milk fat substitutes (HMFS) untuk susu formula. Interesterifikasi tripalmitin dan etil oleat menggunakan lipase amobil dari Rhizomucor miehei (Lipozyme RM IM) digunakan untuk menyintesis OPO. OPO, virgin coconut oil, minyak kedelai dan minyak ikan yang berturut-turut merupakan sumber dari asam laurat, asam linoleat, asam linolenat, EPA dan DHA diformulasikan pada perbandingan massa (58:20:20:2) dan (70:18:10:2) untuk mendapatkan HMFS yang memiliki komposisi asam lemak yang mirip atau mendekati lemak ASI. Kandungan asam lemak dari produk dianalisis melalui KGSM. Dari penelitian ini diperoleh produk HMFS yang mengandung asam palmitat sebanyak 28,89% dimana 84,49%-nya menempati posisi sn-2 sedangkan pada posisi sn-1,3 didominasi oleh asam oleat sebanyak 55,11% dari jumlah totalnya 38,72% dan 70:18:10:2 w/w merupakan komposisi terbaik dari produk interesterifikasi, VCO, minyak kedelai dan minyak ikan untuk memperoleh HMFS yang mirip dengan HMF.

Desember 2010-Juli 2011

Vierra - Semua Tentangmu

semua tentangmu selalu membekas di hati ini
cerita cinta kita berdua akan selalu
semua kenangan tak mungkin bisa (ku lupakan ku hilangkan)
takkan mungkin ku biarkan cinta kita berakhir
*courtesy of LirikLaguIndonesia.net
reff:
ku tak rela, ku tak ingin kau lepaskan semua
ikatan tali cinta yang tlah kita buat selama ini

aku di sini selalu menanti
ku takkan letih menunggumu
aku di sini (aku di sini) selalu menanti (selalu menanti)
ku takkan letih menunggumu (menunggumu)

Source: http://liriklaguindonesia.net/v/vierra/vierra-semua-tentangmu/#ixzz1V4RzmGjy

nb : bukan ditujukan untuk teman masa kecil :)

nanya aja

udah berapa taun ya ga nyampah di blog ini.. *lebay

mumpung lagi didera stres yang lumayan hebat bgt meningan numpahin kesetresan di layar leptoop ini sambil berkarauke ria di kamar :)

kuliah di jurusan kimia dan nantinya akan menjadi seorang sarjana "science" kedengaeran lucu emang apa nantinya bisa mempertanggungjawabkan gelar sarjana ilmu pengetahuan..... ntahlah.
ga kerasa udah masuk semester 8 yang mudah2an jadi semester trakhir di kimia... amiiin, tapi ko masi ngerasa gabisa apa2.. saat menjadi seorang praktikan, mau melakukan apapun harus bertanya dulu paa sang laboran ato asdos.. penyakit itu kebawa sampe TA.. stiap mau mlakukan suatu prosedur slalu bertanya dulu inilah itulah,, minta contohinlah... untung punya laboran yang sabar menghadapi kebodohan saya.. :P

tertawa geli pas baca "abstrak" untuk usulan penelitian saya,, ngakak terkesan saya itu sangat hebat akan bisa menciptakan sesuatu yang bermanfaat bagi umat manusia terutama untuk bayi2 yang gabisa dapetin ASI dari sang mama. bisa gituuu????? kita coba. membaca penelitian2 terdahulu sangat terkesan begitu mudah dan ternyata stelah dicoba dan hampir berulang ulang sangat sulit padahal tekniknya udah diplajari slama praktikum.......
alhasil skr saya stres sendiri, mengingat target saya lulus bulan agustus tahun ini dan penelitian saya nampak masi akan panjang........................................................................ jujur saya lebih baik memilih lulus agustus ini dengan hasil TA biasa2 aja, daripada harus menunggu lagi dan lagi untuk diwisuda dengan hasil penelitian yang wah dan menjadi scientiest sejati.. terlalu gaya buat saya.......... tapii nampaknya bapak profesor adalah tipe seorang yang segalanya harus "perfect" walaupun tahun ini beliau akan pensiun. alsannya terlalu banyak waktu dan uang yang dibuang, karna saya yakin setelah keluar dari kimia masi ada jalan panjang yang harus saya lalui, ingin bekerja, bahagiain keluarga dan menikah dan hidup bahagia bersama seorang laki2 dan anak2 yang menyayangi saya slamanya:D . semakin lama saya berdiam diri di kampus semakin lama juga saya akan menghadapi masa - masa itu. ada sebagian teman yang nyeletuk rela lulus dari kimia setelah 7 tahun!! yahh ntahlah gimana sebenernya pola pikir mereka, toh setiap orang itu berbeda...

ahaaaaa nulis gini, jadi malah ngelamun masa depan, apakah nantinya semua cita2 saya bisa saya capai, trutama bisa memiliki seseorang yang saya impikan, kalo berbicara skr, mungkin orang itu memang sudah nyata ada di pelukan saya tapi apa ini akan bertahan terus????? selalu takut kalo denger mitos kalo ujian suatu hubungan akan muncul saat mengnjak usia ke 3 dan 5. dan itu benar2 saya alami, saat menginjak tahun ke 3 berbagai masalah bermunculan diantara kami sampai hampir saja benar2 berpisah, tapi syukurlah semuanya telah dilalui... dan sekaraaang akan segera menginjak tahun ke lima, apa kami masi akan berjodoh dan bisa melalui berbagai cobaan??? mudah- mudahan... amiin semoga saja saya ga bernasib sama seperti sang kaka yang harus putus di tahun ke 6 saat semuanya sudah terangkai rapih dan hampir akan disatukan oleh pernikahan... apakah dia akan selalu mencintai saya dan ga akan pernah bosen?? zzzzZZzzzzzZzzzzzzzzzzzz

mimpi

mimpi itu terasa sangat nyata. . .

terasa sangat jelas, waktu itu kami menembus derasnya hujan dengan menaiki sepeda motornya. Ga kaya di kehidupan nyata, dia memacu motornya dengan sangat kencang. ca yang ada di belakangnya berusaha berlindung dari derasnya hujan yang terus2an menyerang kami di balik badannya, dan dengan ragu2 ca melingkarkan tangan ca ke sekeliling perutnya dari belakang, dan diapun menggenggam jari2 ca dengan satu tangannya sambil terus memacu motornya menembus hujan. . . .

dan semuanya cuma mimpi. gatau apa maksud dari mimpi itu, , mungkin hanya karna sekarang ca ngerasa kangen. .
semoga ca bisa terus bertemu dia di mimpi, karna memang semua kebersamaan kita cuma mimpi yang gakan pernah bisa kewujud. kalaupun terwujud, mungkin bakalan ada salah seorang yang merasa terzolimi. . . . dan ca yakin gada salah satupun dari kita semua yang ingin menyakiti siapun. .

..................................................................................

sepenggal lirik "katakanlah" drive. . ..

Apa yang telah merubah sikapmu padaku
Oh adakah yang ku tak pernah tahu
Jika ada sesuatu yang membuatmu gelisah

Reff :
Yang kau ingin katakanlah
Yang kau mau katakanlah padaku
Tak ingin kau merubah keadaan ini
Aku merindukan kamu yang dulu

kalau memang ada sesuatu yang diinginkan meningan jelasin, jangan tiba2 berubah dan ngebuat bingung. Mungkin kalo dijelasin semuanya bakalan jelas dan orang tersebut bakalan berusaha buat ngikutun yang kamu mau. . . .
asal semuanya jelas..............
.......................................................................................................................................................................

saat- saat mengesankan di Sindangsari 2

salah satu momen yang mengesankan di sindangsari adalah saat - saat barengan anak2 SLB sindangsari. Banyak hal yang ca dapet selama bersama2 mereka kurang lebih 3 minggu. ngeliat mereka dengan segala kekurangan tapi tetep semangat untuk ngejalanin hidup. mulai dari autis, hiperaktif, tuna daksa, tuna rungu, dawn syndrom, dan masi banyak bgt yang lainnya.

barengan sama temen2 lainnya terutama egi,dan jojo,kenia, prita, katia,kita sama2 ngajarin mreka nari, puisi, fashion show bwt acara pentas seni, dan semuanya gagampang. pendekatannya sangat amat sulit dan menguras keringat ples kesabaran. rasanya ingin nangis kalo dah gaberhasil ngebujuk mereka semua. salut buat guru2 disana yang bisa sesabar itu ngadepin tingkah laku mereka yang kadang ngeselin, padahal mereka gadapet gaji tetap. hanya kadang2 dapet kadang ngga. :((ada satu anak yang astagfirullah beneran susah diatur , namanya opi, dia menderita down syndrom gitu, sifatnya yang amat super duper hiperaktif. pernah suatu hari dia manjatin badan ca, jambakin rambut ca, sampe beneran ingin nangis, waktu itu yang lain juga gabisa nolongin, akhirnya dari kejadian itu ca gaberani ngajar kalo gada anak cowo ynag ikut. dan yang jadi korbannya si ketua, yap totong.. hahaaa dia bertugas jadi keamanan.. xixiixi

setiap ngajar sebisa mungkin ca ngindarin anak itu, karna takut.. tapi kalo ngeliat wajahnya tetep aja ngerasa kasian dan sedih, klo aja dia gajadi anak yang seperti itu, pasti dia bakalan jadi anak pinter dan baik. :(
anak kedua yang jadi favorit ca adalah epul... yap anak yang hmm kayanya sulit berbicara, anaknya cerdas, gampang diatur juga, dan hebat. terlihat dari matanya semangatnya tinggi banget. terbukti tiap latihan dia slalu jadi yang paling semangat dan pintar. miissssss u epuulll. .
dan masi banyak anak2 lainnya kaya ajay yang lincah banget dan aneh makin kesini jadi hiperaktif ketularan opi, ada juga juju yang tuna rungu jadi gaterlalu nakal, wina dan sofi dua sahabat yang slalu barengan, sofi yang autis dan slalu ditekan oleh mamahnya yang slalu maksa ini itu, kasian kamu de,,, semangaaat.. dan ada juga sari yang gapunya dua tangan dan bisa ngelukis pake 2 kakinya , bukan cuma ngelukis aja, semua aktifitasnya kayanya menggunakan kaki, kaya smsan, nulis, dan masi banyak lagi anak2 lainnya.

saat pentas pun ca, jojo, dan egi, dan ynag lainnya tetep ngedampingin mereka di atas panggung, waktu itu gangerasa malu lagi pokonya urat malu udah putus, kita nari , nyanyi di atas panggung, tapi seneng bgt ngeliat mereka yang semangat dan sukses ngelaksanain apa yang udah kita ajarin ke mereka, suatu kepuasan tersendiri bisa ngendaliin anak2 luar biasa kaya mereka, dan hari ini ca kangen banget sama mereka terutama epul, pas perpisahan dia ga dateng lagi, hiikss...
kangen kalian adik2ku yang nakal. . :(

saat- saat mengesankan di Sindangsari Bagian 1

hal pertama yang mengesankan di sindangsari slama KKNM adalah saat social Mapping ke dusun Singkup, dusun teratas dan terjauh di desa Sindangsari. hmmmm daerahnya bener2 masi alami banget, sejauh mata memandang adalah hutan dan jurang, dan hebatnya masi banyak warga yang tinggal di daerah sana.. Disana masi banyak balong - balong serbaguna dan mreka garisih sama sekali menggunakan balong itu kaya buat cuci piring, buang air besar dan kecil, mandi,,, hmmmm menghawatirkan skali. . waktu itu social mapping ke sana, perginya naek angkot, tapi pulangnya karna ngerasa lama nunggu angkot akhirnya kita pulang jalan kaki sambil nunggu jemputan, kita jalan sampe dusun selanjutnya "setiamulya" . ganyesel jalan sampe setiamulya walo jaraknya sangat amat jauh dan jalannya naik turun naik turun kaya karna di gunung, karna lelahnya dibayar sama pemandangan yang hebat bgt, huuuuuuuu NICE. . . waktu itu bareng jojo, bom2, kenia, gia, katia, febri, dan nicky. . .
dan ternyata di setiamulya kita ketemu temen2 lainnya yang bertugas social Mapping disana. jadi deh kita sama2 nunggu angkot jemputan disana. sambil nunggu angkot jemputan kita pada becanda2, blajar bahasa arab ama si noha yang dari mesir. lumayan mudah2an aja pulang dari sindangsari bisa pinter 4 bahasa, sunda,inggris, belanda, dan arab,, nice. .
slama perjalanan sempet mampir juga ke rumah salah satu warga, hmm cukup memprihatinkan, pas kesana kita disuguhi gula merah, sempet kaget juga gula merah mereka suguhkan.. karna merasa ga enak kalo gamakan, akhirnya nyoba dan ternyata enak juga, hehhheeh. kata mreka si mreka mengkonsumsi gula merah buat nambah tenaga, secara tiap hari jalan jauh karna emang di singkup ini gada angkot. salut buat para penghuni singkup bisa bertahan hidup dengan keadaan yang serba hmm kalo menurut ca kurang banget. mulai dari air, keadaan desanya, mungkin listrik, makanan, rada sedih juga kalo ngeliat yang kaya gitu. paahal klo di rumah (basecamp) listrik tiba2 mati aja ngeluh, gada TV ngeluh, air kotor ngeluh, gada yang seger2 ngeluh, gada angkot ngeluh, ternyata ada yang bisa bertahan dengan segala kekurangan.
dan sifat2 warga di dusun juga beda2 makin ke atas(pedalaman), warganya semakin ramah2 dan baik2. . mungkin karna di bagian bawah lebih deket ke kota dan yaaa lumayan pada berada aja kali ya, heu makanya paling seneng kalo udah suruh ngunjungin warga di dusun2 bagian atas dan jauh2, walo jaraknya jauh dan harus jalan kaki tapi menyenangkan :)